Se afișează postările cu eticheta Aniversari. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Aniversari. Afișați toate postările

sâmbătă, 20 iunie 2026

Aniversare și mulțumiri.

 Azi am împlinit 31 de ani. Felicitările, masa și dansul vor avea loc abia mâine, când ni se va reîntregi mare parte din familie.


Mi se spune mereu că arăt mai tânără decât vârsta care rezultă din buletin. Și cum să nu fie așa când pe 19 Iunie 1995, când cei doi doctori Șaptefrați, Valeriu (fie-i țărâna ușoară) și Cristina au îndepărtat tumora care se cuibărise în sânul meu, permițându-mi astfel să încep o nouă viață.

Viață în care o veche dorință pe care o aveam din primul an de serviciu, aceea de a fi pensionară, s-a începlinit. Mama mea avea obiceiul să spună ”Dumnezeu le aranjează pe toate”. A fost și ăsta un aranjament de care nu am a mă plânge, dimpotrivă.

Dar înainte de a mă plânge de ceva trebuie să reînnoiesc mulțumirile pentru echipa care a contribuit la tot ce mi ms-a întâmplat, începând cu doctorița de la policilinica Sahia, care m-a trimis la Institututl Oncologic, continuând cu toți cei care s-au ocupat de mine într-un fel sau altul în timpul chimio și radio terapiei și apoi cu doctorița care m-a monitorizat timp de cinci ani după operație.

Dorința mea cea mare este ca, dacă se poate, să fie cât mai puțini oameni care să se lupte cu asemenea monstru iar cei care au avut nenorocul să aibă de a face cu asta să sufere cât mai puțin și să supraviețuiască ani mulți, cât de mulți se poate.









duminică, 29 martie 2026

2026, Aniversare zile de naștere, eu și Diana.

 Azi am decis, eu și Diana, să organizăm tradiționala masă festivă cu ocazia aniversării zilelor noastre de naștere, deși au trecut cam multe zile.

Am așezat frumos pe farfurioare diverse produse și după ce le-am atacat am mâncat storceag gătit de mine (cu nisetru cumpărat de Florin), calcan cu mămăligă și sos de usturoi de la ”Victorița Pescărița” (târgul de la Institutul Agronomic), bomboane fondante și panacotta cu zmeură producție proprie. Am făcut poze numai la aperitive.
Storceagul e un borș de pește și legume, eu am folosit ceapă, usturoi, țelină de pețiol (Apio) cartofi și roșii cuburi din cutie. Peștele a fost de lux, sturion (din Piața Gorjului) adică nisetru (odată e ziua noastră!): Am dres cu smântână de la ”Gusturi Românești” (Mega Imaje) și ouă de la Stela.
Pentru calcan (deja tradițional de câțiva ani) Florin a înfruntat ploaia și a făcut o excursie la Institutul Agronomic.

Aperitivele de pe masa festivă
Mozarella (biluțele de sus) măsline verzi umplute cu migdale, labneh preparat de mine din kefir foarte bine stors, modelat ca biluțe și păstrat în ulei, ouă de prepeliță fierte și conservate în sos de soia și zeamă de lămâie, ardei roșii grecești umpluți cu cremă de brânză.
Farfurioara din stânga: macrou afumat, icre de crap, măsline negre și verzi (umplute cu migdale)

Farfuria din dreapta: pastă de pește (sardine din conservă, unt, zeamă de lămâie și sos iute), măsline negre și somon fume.
Andive, ciupercuțe Home Garden, maioneză și zeamă de lămâie.
De la stânga la dreapta: brânză Aperifrais cu verdețuri, brânză Cammembert, mușchi file, brânză Gorgonzola și brânză Brie. La mijloc brânză de capră tartinabilă Coline, roșii cherry, salată verde.
Cum am spus, nu am poze cu Panacotta cu zmeură în schimb vă pot oferi rețeta:
1litru (o cutie) smântână pentru frișcă (35% grăsime) 
1 kg zmeură (eu am avut congelată încă de astă vară) Se poate folosi mai puțină, cu mai puține plicuri de gelatină.
6 plicuri gelatină a 10g fiecare
6 linguri cu vârf stevia (sau zahăr)
Esență vanilie și rom.

Am dizolvat trei plicuri gelatină în 300ml apă rece 
Am încălzit smântâna cât a suferit degetul.
Am adăugat aromele, stevia și gelatina amestecând bine, am stins focul și am pus compoziția în vasul de prezentare.

După ce s-a închegat m-am ocupat de zmeură. Întâi am dizolvat trei plicuri de gelatină în 300ml apă rece.
Am incălzit zmeura până s-a transformat într-un fel de gem, am adăugat stevia și aromele și am lăsat să se răcorească atât cât suferă vârful degetului (60°C) adăugând gelatina și am adăugat peste composita cu smântână. 

ATENȚIE gelatina nu are voie să fiarbă, că nu se mai încheagă.

joi, 19 iunie 2025

A doua viață: 30 de ani.


sâmbătă, 11 noiembrie 2023

Bon Anniversaire

 N-am uitat niciodată, în cei 52 de ani care au trecut de atunci data la care am fluturat certificatul de căsătorie în fața mătușilor care erau atât de dornice să mă vadă ”la casa mea, în rând cu lumea” încât îmi găsise fiecare, pe rând câte un pretendent pe placul lor, dar nu și pe al meu.

Azi, după două săptămâni în care am tot fost tracasată de tot felul de probleme care păreau că se rezolvă dar se creau mereu altele și reușeam să îl stresez și pe alesul meu de acum 52 de ani atmosfera în casa noastră era cam la fel ca cea din cântecul lui Charles Aznavour dar nu atât de elegantă. 


Paroles de la chanson Bon Anniversaire par Charles Aznavour

J'ai mis mon complet neuf, mes souliers qui me serrent
Et je suis prêt déjà depuis pas mal de temps
Ce soir est important, car c'est l'anniversaire
Du jour où le bonheur t’avait vêtue de blanc

Mais je te sens nerveuse, au bord de la colère
Alors je ne dis rien, mieux vaut être prudent
Si je disais un mot, ton fichu caractère
M'enverrais sur les roses, et l'on perdrait du temps

Il est huit heures un quart, et tu attends ta robe
Qu'on devait te livrer ce matin au plus tard
Pour comble tes cheveux au peigne se dérobent
Tout semble se liguer pour qu'on soit en retard

Si tout va de ce train, la soirée au théâtre
Et l'auteur à la mode, on s’en fera un deuil
Adieu pièce d’Anouilh, d’Anouilh, ou bien de Sartre
Je ne sais plus très bien, mais j’ai deux bons fauteuils

BON ANNIVERSAIRE
BON ANNIVERSAIRE

Ta robe est arrivée, enfin, et tu respires
Moi pour gagner du temps je t'aide de mon mieux
Tout semble s'arranger mais soudain c'est le pire
La fermeture éclair s’arrête au beau milieu

On s'énerve tous deux, on pousse et puis l’on tire
On s'y mêle les doigts, on y met tant d’ardeur
Que dans un bruit affreux, le tissu se déchire
Et je vois tes espoirs se transformer en pleurs

Aux environs d'onze heures, enfin te voilà prête
Mais le temps d'arriver le théâtre est fermé
Viens nous irons souper tous deux en tête à tête
Non, tu as le coeur gros et préfère rentrer

Par les rues lentement, nous marchons en silence
Tu souris, je t'embrasse, et tu souris encore,
La soirée est gâchée, mais on a de la chance
Puisque nous nous aimons, l'amour est le plus fort

BON ANNIVERSAIRE
BON ANNIVERSAIRE
BON ANNIVERSAIRE

https://www.youtube.com/watch?v=u3mJS3GJWgw
Charles Aznavour - Bon Anniversaire (cu subtitrare romana)
Traducere si adaptare: Octavian Soviany


Pe scurt nu aveam nici un chef să sărbătorim ceva, nici măcar prin o masă festivă. Deja eu urmăream a doua zi de concurs de patinaj artistic de Grand Prix (al patrulea pe anul acesta) și anume Cupa Chinei blocând astfel jumătății mele (cea mai bună) accesul la televizor, cu acceptul lui, desigur. 

Îl puteam urmări și pe laptop, tot pe You Tube Skating ISU dar ecranul e mai mic.  Și a mai dat Dumnezeu și o ploaie rece, mult dorită de altfel de arendașii mei, încât jumătatea nu s-a putut refugia și relaxa pe baltă (pentru că nah, la vârsta noastră schimbarea vremii aduce și schimbări nedorite în sănătate și vlagă).

Dar cum eram cât pe ce să mă relaxez prea tare și să adorm în fața marelui ecran am făcut repede un inventar al bunătăților de prin casă, am scos niște farfurii și am înșirat pe ele, cât de artistic m-am priceput, unele și altele din produsele găsite. Ba am mai făcut și un fel de tort foarte rapid și dietetic (adică având puțini carbohidrați, diabetul, deh). Ce a rezultat puteți vedea mai jos.










Pentru rețeta de tort m-am inspirat dintr-un videoclip. Am amestecat cu furculița într-o cutie rotundă de plastic rezistentă la microunde:
cam 70 de grame de unt 80% grăsime
o cană de făină de cocos (de la Bebe Tei din Plaza Mall)
o cană de praf de roșcove (aceeași sursă)
3 ouă mari
un măr mijlociu ras
esență de vanilie și de rom.
am pus vasul la microunde pentru 8 minute. Când s-a răcit am turnat peste el zeama rezultată din dezghețarea a aproximativ 300g de zmeură cumpărată astă vară și pusă la frigider. Boabele le-am folosit pentru ornat când s-a răcit tortul și l-am răsturnat pe o farfurie.

P.S. Printre picături am văzut și programele libere de la Cupa Chinei, ba chiar am publicat impresii pe Facebook despre ele. Adică toate pregătirile le-am făcut în pauzele dintre programe și 
 respectiv grupe,


luni, 14 noiembrie 2022

51 ani de când am spus DA




Asta a fost contribuția mea la masa festivă cu ocazia aniversării a 51 de ani de căsătorie (era să scriu căznicie).

El a ales să serbăm muncitorește, cu mici și bere. Am fost amândoi veseli și fericiți!
Coroana cea albă din farfuria cu aperitive reprezintă un vis mai vechi de-al meu, împlinit: ouă de prepelițe alternând cu ”ouă” de mozzarella. Pe vremuri alergam prin nu știu câte supermarketuri să găsesc acest tip de mozzarella, acum l-am găsit, în mod nesperat, undeva aproape de casă. Oricum și-au îndeplinit rolul, soțul meu a crezut la început că toate sunt ouă de prepeliță.
În mijloc am pus cubulețe de pate de rață de la Sibieni, un deliciu!
Tortul aniversar l-am făcut cu mere rase (3 bucăți mari de Golden Delicious), făină de cocos (300g, de la Bebe Tei, cred că era mai bine dacă puneam mai puțină) 3 ouă (fiecare cu câte două gălbenușuri, așa s-a nimerit... trebuia să pun mai multe pentru că blatul nu s-a legat cum trebuie) 100g cacao (mai aveam de Zaan undeva pe fundul pungii) vreo câteva linguri îndulcitor pentru copt (sorbitol + sucraloză), 100 g unt (trebuia un pic mai mult), arome (scorțișoară, esență rom, esență vanilie, esență lămâie) copt la 200 grade timp de o jumătate de oră.
Frișca am cumpărat-o neîndulcită și am pus-o la frigider în cea mai rece zonă, apoi am bătut-o cu mixerul (pentru cine nu știe 30 secunde la viteză minimă apoi viteză maximă până începe să facă un fel de delușoare și dacă se întoarce vasul nu curge, atenție să nu se facă unt) dar mai întâi am adăugat stevie praf și arome.
Sunt deja trei zile de când acum 51 de ani eram la Casa de căsătorii a Sectorului 6 cu un buchet de cale în mână.
Soțul meu nu a găsit cale anul acesta.