Aveam trei bucăți conopide frumoase cumpărate deja și nu știam exact ce să fac cu ele. Văzusem pe TV-ul nostru smart niște rețete de pe You Tube dar nu-mi surâdea niciuna.
Până la urmă am apelat la fantezia mea dezlănțuită și la ce mai aveam prin casă adică 6 gogoșari mici dar copți și grași, o ceapă roșie mare și una galbenă mică, doi căței dolofani de usturoi, ulei de floarea soarelui, cașcaval, o cutie de roșii cubetti (tăiate cuburi, am scris cubetti fiindcă vin din Italia), un borcan de pastă de tomate și ardei turcesc (sweet Ajvar), 3 ouă, turmeric (nelipsit, doar în mămăligă nu pun, dar o să încerc cândva) și piper.
Am fiert conopida ”al dente” la aburi, dar se poate și în mod obișnuit, am sotat un pic ceapa, usturoiul și gogoșarii tăiați fâșii mici și am pus într-o tavă o foaie de copt (ca să nu muncească prea tare soțul meu sau eu la spălat).
Am pus un strat de conopidă (am tăiat piciorul de la buchețele și l-am lăsat alături ca să fie stratul cât mai compact) am pus compoziția de gogoșari sotați cu ceapă și usturoi, am ras cașcaval.
Am mai pus deasupra alt strat de conopidă, am pus într-un vas roșiile, pasta de ardei și vinete și ouăle, am mestecat foarte bine și compoziția am turnat-o peste conopidă. Se poate face folosind roșii proaspete dar durează mai mult sau cu pastă de tomate.
Am mai ras niște cașcaval ras mai din belșug și am plecat la cat-sitter.
I-am dat telefon soțului înainte de a pleca spre casă să bage totul la cuptor 30 de minute dar am ajuns acasă mult mai repede decât credeam.
A fost foarte bună și o să mai avem două zile din ea. Nu mă pot dezvăța de obiceiul pe care îl aveam când mergeam la serviciu să gătesc pe mai multe zile odată.
