vineri, 18 decembrie 2020

Plăcintă cu dovlecei, Pizza

 Azi am încercat ceva nou, plăcintă cu dovlecei. Nu e de post, dar nouă ni s-a părut tare gustoasă.

Am ras dovleceii, am pus un praf de sare, am amestecat bine și i-am pus într-o strecurătoare cu o farfurie și o greutate deasupra, să iasă cât de multă zeamă se poate.

După vreo jumătate de oră i-am stors, i-am amestecat cu ouă, brânză rasă de capră și pesmet.

Am asezonat cu mărar, cu pătrunjel și, în locul unturii de cățel din poezie am pus turmeric și piper.

Am tapetat o tavă cu hârtie de copt unsă cu un strat foarte subțire de ulei, am pus trei foi de plăcintă Bella din grâu integral, unse cu ulei, jumătate de compoziție, alte două foi, cealaltă jumătate de compoziție și ultimele trei foi unse cu ulei.

La cantitatea de 2,5 kg dovlecei am pus patru ouă, cam 200g telemea de capra și cam 250g de pesmet.

Am copt 25 minute in cuptorul reglat la 4-5 (220 grade), am stins focul, am pus o tavă deasupra și am mai lăsat tava în cuptor încă vreo 5 minute.

O să mai mâncăm vreo două zile din ea, reminiscențe din timpul când mergeam la serviciu și nu aveam timp să gătesc zilnic ceva proaspăt.
 
Și dacă tot sunt la capitolul culinare o vă pun poze cu compozițiile mele artistice numite pompos artă, de fapt niște imitații de pizza din turte coapte pe vatră. Am ”comis” asta de două ori, cu design (nu-i așa că sună cool) diferit. Prima dată am folosit mai puține ingrediente pentru decorat, iar turtele le-am lăsat întregi și au ieșit cam tari și cleioase. Am folosit un sos de pizza de la Cora, brânză Gouda, mușchi file și ce se mai vede.





A doua oară am învățat lecția și am tăiat, cât a fost posibil, turtele (cumpărate de la o simigerie patiserie din Piața Veteranilor) în două așa cum veți vedea în poze. Am folosit un sos preparat de mine din sos de roșii Regal cu busuioc, măghiran, mentă, toate uscate și frecate bine cu degetele, am pus pe turte brânză Gouda și mușchi file de la sibienii din Piața Veteranilor, ciuperci crude, un dovlecel mic, măsline fără sâmburi, ardei Kapia roșu și câteva roșii cherry. Am copt la foc potrivit cam un sfert de oră.












duminică, 13 decembrie 2020

Când semafoarele fac grevă

 Astăzi l-am aplaudat pe soțul meu cum aplaudă unii în avion la aterizare după ce au stat cu inima în gât gândindu-se dacă mai ajung în viață până jos.

S-a întâmplat când a reușit să facă la stânga din Lujerului în Iuliu Maniu în marea de mașini care voia să meargă fie pe direcția dinspre Păcii spre Apaca și invers, fie din strada Virtuții spre Lujerului și invers, fie dinspre Iuliu Maniu spre Lujerului sau din Lujerului spre Iuliu Maniu.

Nu știu să vă fac un grafic, apelez la imaginația voastră... Destul să spun că intersecția de la lujerului are reputația de a fi una dintre cele mai aglomerate din București, indiferent de oră.

Nu funcționa nici un semafor, se trecea la mica înțelegere... care culmea, chiar a existat, am văzut un taxi care a dat înapoi ca să elibereze una din direcțiile de mers.

Nu am văzut nici un polițist care să dirijeze circulația, era o mașină parcată în față la Cora care putea fi de poliție sau jandarmerie.

Asta după apusul soarelui. Deci ploaie, întuneric, nici un semafor funcțional, nu dirija nimeni circulația și o mare de mașini.

Nu-i așa că soțul meu este un șofer excepțional?

miercuri, 7 octombrie 2020

Red Leaf Poem veche legendă chineză

Am găsit la prietena mea Eleonora Matei niște imagini de pe situl Удивительный Китай care ilustrează o veche poveste de dragoste. Am fost curioasă să aflu mai mult despre povestea frunzelor roșii care sunt considerate simbolul dragostei și am găsit pe două situri chineze povestea mai detaliată decât acolo.

Am să o scriu așa cum am înțeles-o din traducerea automată:

Într-o zi poetul Yu You a găsit o frunză roșie care plutea pe apa unui rîu. Pe ea era scris un poem care s-ar traduce cam așa ”De ce curge apa râului așa de repede? Cei din palat nu sunt liberi. Mulțumesc, frunză roșie că poți merge în lume” Poetul s-a gândit că poemul e scris de o doamnă din palatul imperial.

Poetul a luat o altă frunză roșie și a scris pe ea: ”Cineva și-a scris durerea pe o frunză, oare cui a trimis acea frunză?” și i-a dat drumul pe apă.

Anii au trecut și Yu You s-a împrietenit cu Han Yong (așa am înțeles eu) Într-o zi HY l-a întrebat pe poet dacă nu vrea să se căsătorească pentru că mai multe doamne de la palat au fost trimise la casele lor și el cunoaște una cu același nume ca el.

Poetul și doamna s-au căsătorit și au trăit fericiți. Într-o zi soția a găsit între lucrurile poetului frunza roșie și l-a întrebat de unde o are, cumva a cumpărat-o de la cineva? Poemul de pe frunză era scris chiar de ea. Apoi i-a arătat că are și ea o frunză roșie cu un poem, exact poemul pe care îl scrisese Yu You.

Asta se întâmpla pe vremea lui Liu Bai și Zhang Xiaojing  în Chang'an,  capitala Dinastiei Tang (618–907).

De atunci legenda a trecut peste veacuri ca un simbol al iubirii. Pictorul Peng Lianxi a creat în 1980 ”Red Leaf Poem” în care a descris legenda.

Am folosit textele din https://www.sohu.com/a/321101839_288530 și https://zhuanlan.zhihu.com/p/74291852

Imaginile sunt în principal din https://kknews.cc/zh-hk/culture/zpn3yp3.html

La finalul articolului din al doilea link (un articol foarte poetic, cu toate defectele traducerii automate) scrie:

”Zhang Jun, the prime minister of Tang Zhaozong, once wrote in a poem:

There are millions of households in Chang'an, and the imperial water flows eastward. 

There are red leaves in the water, but you can get a good sentence.

The subtitles were defoliated and sent to the palace.

Thousands of people in the deep palace, Ye returned to the Han family.

Three thousand people go out of the palace, the Han nationality is the middle number.

Looking back at Xie Junen, tears shed rouge rain.

Fang and son meet in the house of noble family.

Good hiring six gift tools, a hundred years as a couple.

The children are full of eyes, blue and purple.

This is nothing since ancient times, it can be passed down through the ages.

This is considered official endorsement,”

Poemul în chineză:

长安百万户,御水向东流。
水中有红叶,惟君得佳句。
子复题脱叶,送入宫中去。
深宫千万人,叶归韩氏处。
出宫三千人,韩氏籍中数。
回首谢君恩,泪洒胭脂雨。
寄寓贵人家,方与子相遇。
佳聘六礼具,百年为夫妇。
儿女满眼前,青紫盈门户。
兹事自古无,可以传千古。
















sâmbătă, 26 septembrie 2020

When I was The Most Beautiful

 To Be Read in the Morning and at Night

My love

Has told me

That he needs me.


That's why

I take good care of myself

Watch out where I'm going and

Fear that any drop of rain

Might kill me.


Bertolt Brecht   


De citit dimineața și noaptea


Iubirea mea

Mi-a spus

Că are nevoie de mine.


De aceea 

Am mare grijă pe unde merg

De teamă că orice picătură de ploaie

M-ar putea ucide.


Poemul a fost scris de eroina principală a serialului sud-coreean ”When I Was The Most Beautiful”  (titlul coreean este ”When I Was The Most Pretty” Ye Ji, interpretată de Im Soo Hwang pe un bilet pentru unul din frații care alcătuiesc triunghiul amoros din serial, anume Seo Jin, interpretat de Ha Seok Jin. Celălalt frate este interpretat de Ji Soo. Toți trei sunt într-adevăr frumoși.

Am început să văd serialul după ce prietenul meu Yi Cheong Ki a scris că este captivat de el. Și așa am devenit și eu captivată de serial.

Poemul apare în episodul 5 și echipa care a făcut traducerea în engleză ne oferă o versiune ușor diferită, lucru care mi-a îngreunat găsirea poemului pentru că eu știam doar că Berthold Brecht a scris piese de teatru (”Ascensiunea lui Arturo Ui nu poate fi oprită” sau ”Mutter Courage”, pe care le-am ascultat la radio) nu și poeme.


Iată versiunea din serial:


The one I love said

”I needyou”.

That's why I pull myself together

And watch down the road

Even getting afraid of the falling raindrops

I couldn't let it hit me and get killed.









joi, 3 septembrie 2020

Facebook Terms of Service - Excerpts

Am primit de la Facebook o înștiințare. Alții, din America, au primit acum câteva zile noi primim din Irlanda și pesemne a trecut înot până în Europa.

Update to Our Terms

Effective October 1, 2020, section 3.2 of our Terms of Service will be updated to include: “We also can remove or restrict access to your content, services or information if we determine that doing so is reasonably necessary to avoid or mitigate adverse legal or regulatory impacts to Facebook.”

Cu alte cuvinte postările tale sunt la discreția noastră. ”Beggars cannot choose.” ”Cerșetorii nu au de ales.”

Câteva prevederi din Term of Service. De obicei, indiferent de serviciile oferite și de companiile care le oferă noi declarăm că suntem de acord fără să le citim, pentru că dacă nu ne convin nu avem decât să renunțăm la ele. Nu ne obligă nimeni să folosim servicii care contravin dorințelor noastre, mai ales dacă sunt gratis.

”We don’t charge you to use Facebook or the other products and services covered by these Terms. ”

”Instead of paying to use Facebook and the other products and services we offer, by using the Facebook Products covered by these Terms you agree that we can show you ads that business and organizations pay us to promote on and off the Facebook Company Products. We use your personal data, such as information about your activity and interests, to show you ads that are more relevant to you.”

”We want people to use Facebook to express themselves and to share content that is important to them, but not at the expense of the safety and well-being of others or the integrity of our community.”

”If we remove content that you have shared for violation of our Community Standards we’ll let you know and explain any options you have to request another review, unless you seriously or repeatedly violate these Terms or if doing so may expose us or others to legal liability; harm our community of users; compromise or interfere with the integrity or operation of any of our services, systems or Products; where we are restricted due to technical limitations; or where we are prohibited from doing so for legal reasons.”

”When you delete content, it’s no longer visible to other users, however it may continue to exist elsewhere on our systems where:

....

where immediate deletion would restrict our ability to:

investigate or identify illegal activity or violations of our terms and policies (for example, to identify or investigate misuse of our Products or systems);

comply with a legal obligation, such as the preservation of evidence; or

comply with a request of a judicial or administrative authority, law enforcement or a government agency;

in which case, the content will be retained for no longer than is necessary for the purposes for which it has been retained (the exact duration will vary on a case-by-case basis).”

duminică, 23 august 2020

Teme comune în seriale asiatice diferite

Nu știu exact cum s-a întâmplat dar ultimele seriale văzute au avut teme comune.

Și nu vorbesc de eterna ”Cenușăreasă” sau ”Un băiat iubea o fată” dar de teme serioase, unele sociale, altele medicale.

De exemplu tema bullying-ului, a persecutării violente între copii, atât de prezentă și în școlile noastre precum s-a putut constata din numeroasele video-clipuri prezentate pe micile noastre ecrane cu grupuri de adolescente care bat măr câte o biată colegă, am întâlnit-o în multe seriale sud-coreene, dintre care aș enumera ”Good Doctor”și cu efecte mult mai dramatice ”Beautiful Love Wonderful Life”, chiar și în serialul taiwanez ”Behind your Smile”

În ”Beautiful Love Wonderful Life” una din eroinele principale, Kim Cheong-Ah ajunge chiar la o tentativă de suicid din cauza persecuțiilor nemiloase ale unui grup de fete condus de Moon Hae Rang. Ulterior ca polițistă KCA intervine în salvarea unei fete disperate din cauza bullyingului.

”Good Doctor” și Is ”OK to not be OK” au abordat tema integrării în societate a unui personaj autist, în ”Good Doctor” chiar personajul principal. Și așa am aut ocazia să admir din nou cât de talentați pot fi actorii sud-coreeni în roluri dificile.

Iar serialul sud-coreean ”Is OK to not be OK” și cel taiwanez ”Behind your smile” (”Faust's Smile”) au abordat explicit tema ”Romeo și Julieta”. Inteligența scenariștilor a reușit să aducă încă o dovadă a genialității și universalității operelor lui William Shakespeare.

În plus ”Behind your smile”  (”Faust's Smile”) reia și tema izbăvirii prin blândețe și dragoste abordată de un alt mare titan al literaturii universale, Goethe care a tratat-o în binecunoscutul Dr Faust. 

Tema pactului cu diavolul inspirată din Dr Faust a lui Goethe a fost tratată cu inteligență și succes într-un serial sud-coreean ”When the Devil calls you” dar cu accentul pus în final pe puterea căinței personajului principal și a dorinței sale de a îndrepta greșelile trecutului.

Actorii principali din serialele amintite:

Seol In-ah as Kim Cheong-ah in ”Beautiful Love Wonderful Life”

Jo Woo-ri as Moon Hae-rang in ”Beautiful Love Wonderful Life”

 Moon Joo Won as ”Good Doctor”
 Oh Jung Se in ”Is OK not to be OK”
Seo Ye Ji and Kim Soo Hyun in ”Is OK not to be OK” (”Psycho but OK”)
Eugenie Liu and Marcus Chang in ”Behind your smile”  (”Faust's Smile”) 

Jung Kyung Ho in ”The Devil Calls Your Name”


sâmbătă, 15 august 2020

Mermaids by Christian Shloe

 N-aș ști să spun exact de ce dar simt o adevărată fascinație pentru sirene. Am o colecție apreciabilă dar de data aceasta vreau să vă prezint câteva de Christian Shloe care m-au fermecat cu delicatețea trăsăturilor. Sper să vă placă și vouă la fel de mult cât mi-au plăcut și mie.

The Mermaid ́s Pearl 
In the Sea


Mermaid
Treasures
The Kiss
Sea Breeze

Open Sea
Her Ocean
Pearl
Water Palace
The soul is full of longing
Deep Water
Hanami
Water Nymph
Water Garden