miercuri, 31 octombrie 2012

Tandoori and Madras Curry Chicken--pui Tandoori si Madras Curry.

Cand am fost in Irlanda am intrat si cateva magazine de mirodenii orientale. Intre altele mi-am cumparat si niste pliculete cu Tandoori si Madras Curry, niste amestecuri indiene de condimente, Tandoori avand ca ingredient principal boiaua de ardei iar Madras Curry, ca orice curry care se respecta, turmericul. Cum n-am gatit prea mult o vreme, cand sotul meu aplica metoda Montignac, nu am consumat condimentele rspective si acum asteptam sa aiba, cum sustine Joe Barkson de la http://www.wwrecipes.com/, un pronuntat gust de rumegus. 

Din fericire condimentele indiene nu se degradeaza asa de usor, incat e posibil ca arheologii viitorului sa foloseasca unele din pungutele mele cum au folosit ei si alte chestii gasite pe unde au scociorat, si atunci m-am decis la un moment dat sa fac un experiment si sa le imprastii pe niste aripioare de pui pe care apoi sa le bag la cuptor. Experienta a reusit, aripioarele au avut un succes neasteptat si atunci am repetat-o.

De data asta am folosit niste pulpe superioare de pui fara piele pe care le-am pus intr-o caserola, am presarat din belsug cele doua amestecuri de condimente, am turnat si un pic de ulei si am amestecat totul dupa metoda lui James Oliver, adica folosind mainile din dotare. 

Am pregatit tava, adica am taiat o bucata de hartie de copt de doua ori latimea tavii (latime vorba vine, ca tava de la aragazul nostru e patrata) si am pus o jumatate pe tava, am asezat artistic pulpele pe ea si am acoperit cu cealata jumatate. Am pus totul in cuptorul preincalzit, cu butonul fixat la gradatia 5 (cam 200 grade C, sau cam pe acolo) si am fixat timerul la 40 de minute.

Timerul a fost adus de sotul meu acum aproape 40 de ani in urma din USA. Pe atunci nici nu se stia la noi ca exista asa ceva decat in laboratoare. Cand am facut practica la raposatul de acum Combinat Chimic din Fagaras una dintre laborante povestea cu multa placere cum una dintre colege a vrut sa fure un timer din laborator si l-a ascuns in chiloti ca sa nu fie descoperit la controlul care se facea la poarta (va dati seama ca existau destule substante folositoare pe la casa omului care erau scoase cu diverse metode contrabandistice din combinat) dar nenorocita nu si-a dat seama ca s-a rasucit butonul care il fixa sa sune si s-a trezit ca timerul s-a pornit sa avertizeze ca a trecut timpul taman cand ea era la control. Zicea cu vadita placere povestitoarea "si s-a rosit deodata toata" despre nefericita...

Am mai pregatit intre timp niste orez asezonat cu turmeric, coriandru macinat, ghimbir macinat, maghiran, salvie si busuioc (ultimele din gradina de la fereastra) si o cutie mica de rosii taiate cuburi in bulion. Mai aveam un rest de conopida fiarta in apa cu mirodenii (am uitat de care, am fiert-o acum trei zile) si presarata cu cascaval ras precum si un catron cu ardei copti... Toate astea au fost garnitura pentru pui.
M-am trezit cam tarziu sa fac pozele, iar din conopida nu mai ramasese decat un pic in farfurie...

marți, 30 octombrie 2012

Legenda lui Ulsanbawi.

Cred ca stiti deja cat imi plac legendele si povestile. Si cum de la o vreme imi petrec mare parte din timp intr-o Coree virtuala, interactionand cu coreeni destul de concreti in tara lor, dar virtuali pe net, acum am sa va spun o legenda despre un munte care isi trage numele de la un oras aflat la o departare destul de marisoara de el. Orasul Se numeste Ulsan, muntele UlsanBawi. Pentru cei care se intreaba daca stiu si legende despre munti romanesti o sa le spun ca inca visez la "Legendele Bihariei"scrise de Alexandru Mitru si citite hat-demult, in copilarie, dar uitate, am ramas doar cu parfumul amintirilor si cu nostalgia ca sunt doar legende si nu adevaruri. Cartea se pare ca nu s-a mai reeditat iar eu am citit-o imprumutand-o, ca pe mai toate cartile bune, de la o biblioteca publica.

Legenda spune ca Zeul Muntilor s-a hotarat sa faca cel mai mare munte din lume si pentru asta a cerut sa se adune toti muntii din Coreea ca sa faca unul cu 12000 de varfuri, in zona Geomgamg (Kumgang, muntele despre care am vorbit nu de mult). Numai ca le-a pus o limita de timp (doar se stie cat de greu se urtnesc muntii din loc, si unii poate ar fi amanat pana in ultima clipa, cum fac si uni oameni, eu printre ei).

S-a pornit si Ulsan, iavash-iavash, dar cum el era enorm (4000m perimetrul) se misca tare greu si a obosit, asa ca s-a asezat sa se odihneasca in zona Muntilor Seorak. Cand s-a simtit refacutt si-a urmat calea, dar la punctul stabilit nu mai era loc si pentru el, zic unii, expirase timpul acordat, zic altii, si a trebuit sa faca drumul inapoi. Dar ce si-a zis el, daca ma intorc inapoi o sa fiu de rasul lumii... altii zic ca i-a placut asa de mult in Seorak incat s-a decis sa ramana acolo. Si astfel desi din harta de mai jos veti vedea ce distanta mare este intre Ulsan si Parcul National Seorak numele muntelui a ramas Ulsan.
Ulsan este in Sud-Vestul peninsulei iar Seorak este tot in Vest, dar inspre Nordul Republicii Coreea (de Sud), tocmai sus pe harta. Ca sa se ajunga in varful muntelui se trece pe langa o stanca ciudata, rotunda, Heundeulbawi, pe care multi se straduiesc sa o miste din loc si unii chiar reusesc sa o clatine nitel. Daca ne uitam bine la poza o sa vedem ca seamana bine cu stanca (bolovanul) lui Sisif
In CNN.Go, de unde am aflat ca exista legenda de mai sus, este o poza f frumoasa a acestui munte cu nume de oras, Ulsan. Dar pentru a ajunge in varful lui trebui urmat un traseu nerecomandat pentru cei cu inima mai slaba, un traseu cu multe trepte (888, spun localnicii), f greu.


luni, 29 octombrie 2012

Vasile Voiculescu---Sonet--din Ultimele sonete inchipuite ale lui Shakespeare in traducere imaginara.

Vasile Voiculescu era interzis cand am urmat eu scoala (am terminat liceu in 1961) Totusi, in ultimii ani ai "domniei" lui Gheorghe Gheorghiu Dej s-a produs o departare de hegemonia URSS (unii zic ca asta l-a si costat viata pe Secretarul General al PMR) si astfel s-a produs un "dezghet cultural" Atunci cele mai bune filme din Vestul Europei (si erau multe) puteau fi vazute pe ecranele noastre cam in acelasi timp in care rulau "la mama lor". S-au tradus multe carti din literatura universala (de fapt se traduceau unele si inainte, cu multe note explicative care faceau lectura mai greoaie, dar mai inteligibila) si au inceput sa fie publicati autorii romani interzisi, Lucian Blaga, o parte din poezia lui Octavian Goga, Vasile Voiculescu, etc.

Imi amintesc ca mai aveam in buzunar doar 24 de lei care trebuiau sa-mi ajunga inca vreo saptamana cand am vazut poeziile lui Vasile Voiculescu pe o taraba. Aparusera deja "Ultimele sonete inchipuite ale lui Shakespeare in traducere imaginara" in colectia "Cele mai frumoase poezii", dar le citisem imprumutate de la cineva. In acea culegere de poezii de pe taraba (doua volume) se aflau si sonetele, care dupa mine, sunt printre cele mai frumoase poezii de dragoste din literatura noastra.


Mi-am amintit de unul dintre sonete citind o postare a bunului meu prieten coreean, dr Hong, un om care cunoaste destul de mult si cultura occidentala, nu numai pe cea coreeana. Versurile apartin ariei  "Vainement, ma bien aimée" din opera Le Roi d'Ys de Eduard Lalo. Mai jos este un videoclip cu acesta arie in interpretarea neuitatului Beniamino Gigli
 
Vainement, ma bien aimée
On croit me désespérer;
Près de la porte fermée,
Je veux encore demeurer!
Les soleils pourront s'éteindre,
Les nuits remplacer les jours,
Sans t'accuser et sans me plaindre,
Là je resterai toujours, toujours!
Je le sais, ton âme est douce,
Et l'heure bientôt viendra,
Où la main, qui me repousse,
Vers la mienne se tendra!
Ne sois pas trop tardive
A te laisser attendrir!
Si Rozenn bientôt n'arrive,
Je vais, hélas! mourir, hélas! mourir.

(My beloved, it is in vain.
Nothing can discourage me;
however tightly your door is closed,
I will wait on the threshold!
Though the sun loses its brightness
as night replaces day,
without ever complaining or accusing you,
here I shall wait forever, forever!
For I know that your heart is tender
and it will not be too long
before your hand, which now repels me,
will be reaching towards mine!
Do not be too slow
to let your heart be softened!
If Rozenn does not come to me soon,
I shall, alas, die! alas die!)


In van iubirea mea
Cred ca sunt disperat:
Vreau samai  raman
In fata usii tale inchise!
Soarele poate sa se stinga
Noptile pot inlocui zilele,
Fara sa te acuz si fara sa ma plang
Voi ramane acolo pentru totdeauna!
Stiu ca sufletul tau e blajin
Si o sa vina curand ora
Cand mana care ma respinge
Se va intinde catre mine!
Dar nu intarzia prea mult
Si nu te lasa prea mult asteptata!
Daca Rosen nu vine curand
Vai, o sa mor, o sa mor!

Primele versuri mi-au adus in minte ultimele versuri ale unui sonet de Vasile Voiculescu, sonet pe care am incercat, cu slabele mele puteri, sa il traduc in engleza:

Iubirea-i neclintita? Iti schimbi numai iubitii
Arunci alte noi vreascuri pe-acelasi foc mereu
Gheena ta nu arde decat pe osanditii
La dragoste eterna? Atunci acela-s eu.

In alba-ti demonie cazut fara scapare,
Presimt ce-i vesnicia cu fiecare chin,
Si simturile-mi, sase naparci spaimantatoare,
De tine asmutite, ma-mbata cu venin.

De gerul voluptatii durerile-mi scanteie,
Si vitiul, deodata naprasnic diamant,
Placerea imi resfira in mii de curcubeie,
C-un capat in edenuri, scrasnirea-n celalant...

Si plang, Adam nemernic, la sacre porti de rai,
Din iadurele-ti nalte afara cand ma dai...

The love is steady? Just change your boyfriends
Throw any new twigs on the same fire-always
Your hell does not burn than the doomed
At eternal love? So that's me.

In your white demony felt hopeless,
I presage eternity with every pain,
And my senses, six frightning vipers,
incited by you, drunk me with venom.

By your freezing voluptuousness my sores spark,
And wice, suddently terrifying diamond
Disperse my pleasure in thousands rainbows,
An end in Edens, grinding in another ...

And cry, infamous Adam, at sacred gates of Heaven,
From your tall Hells you get me out...



vineri, 26 octombrie 2012

Pui Gong Bao--Varianta variantei


Stiti ca imi place din cand in cand sa experimentez. Zilele trecute cand am fost la supermarket am vazut intr-o vitrina frigorifica un pachet cu inscriptia Pui Gong Bao

Mi-am zis "Ia sa vad despre ce e vorba". Dar cum noi suntem trei meseni iar acolo era o singura portie, si mai aveam si o oarecare experienta din Cork cu mancaruri orientale extrem de iuti, am mai cumparat si niste ciuperci (pentru facut la cuptor), cativa morcovi si patru pulpe de pui. 

Ciupercile le-am ales sa aiba palariile inchise, pt ca se spala mai usor, nemai-imbibandu-se lamelele cu apa, le-am taiat excesul de picioruse pe care le-am pus deoparte pt puiul GB, si le-am gatit imediat la cuptor asezandu-le pe o hartie de copt si presarand pe fiecare un pic de ulei.

A doua zi am taiat carnea de pui fasiute f subtiri, piciorusele de ciuperci rondele fine iar morcovul julien, adica un fel de betisoare de chibrit. Mai aveam uitate pe undeva niste masline negre (pregatite de sotul meu pt mers in Delta, dar dupa cum stiti nu a mai fost sa fie) pe care le-am taiat in sferturi. 

Am incins niste ulei in tigaie si am pus pe rand la inabusit puiul (zic inabusit si nu prajit pt ca puii de la magazin au multa apa in compozitie, sunt injectati special), morcovii, ciupercile si maslinele. Am mai pus la un moment dat cam un sfert de cana de apa. Totul s-a inmuiat f repede. Am presarat si niste piper si la masa am impartit continutul caserolei intre noi si am facut acelasi lucru si cu  preparatul meu. Cum am banuit, puiul GB era cumplit de iute (in Cork pachetele respective sunt etichetate in functie de intensitatea iutelii cu unul sau mai multi ardei iuti, la noi nici vorba, cum iti e norocul).

Am cautat pe net reteta puiului Gong Bao. Undeva am gasit ca se cheama Kung Pao, dupa numele unui general, dar ca revolutionarii chinezi i-ar fi chimbat numele in Gong Bao. Mai probabil insa ca acolo unde am gasit o reteta mai abordabila, pe care o sa o copiez in engleza, informatia ca numele GB e folosit de vestici e mai exacta.


Gong Bao Chicken Recipe/Kung Pao Chicken Recipe 宫保鸡丁/宫爆鸡丁 食谱 - with step-by-step photos. (astea le cautati voi, eu nu le mai descarc pana nu imi curat downloaderul de troianul care l-a infectat, in schimb sus vedeti o poza luata din alta parte)

English Name : Gong Bao Chicken
Other English Names : Kung Pao Chicken, Kung Po Chicken, Kung Pow Chicken etc
Chinese Name : 宫保鸡丁 / 宫爆鸡丁
Traditional Chinese Name : 宮保雞丁, 宮爆雞丁, 宮保鷄丁, 宮爆鷄丁
Mandarin PinYin : gōng bǎo jī dīng (gong1 bao3 ji1 ding1), gōng bào jī dīng (gong1 bao4 ji1 ding1)
Cantonese PinYin (Yale) : gūng bóu gāi dīng (gung1 bou2 gai1 ding1)
Cantonese PinYin (Jyutping) : gung1 bou2 gai1 ding1

Gong Bao Chicken is another Chinese dish that is a favourite with ethnic Chinese as well as other nationalities. It is especially popular in the US and is on the menu of most Chinese restaurants there.


Its origin is from Sichuan, China, known for its spicy cuisine, and has taken on some slight variations through the years. Apart from dried red chilies or dried chili peppers which must be present, the dish can be prepared with peanuts or cashew nuts; spring onions (scallions); bombay onion (brown onion), and vegetables such as green peppers and okra. It’s all up to individual preference – as long as the, distinct feature of this cuisine - the hot, sour and sweet taste is not compromised.


Cooking wine is also an essential ingredient for this dish. The common wine used is glutinous rice wine. The closest substitute for it is dry sherry.


Gong Bao Chicken is really fairly quick and easy to prepare and I hope that with these step-by-step instructions and lovely images, everyone who wants to taste this dish, can cook it at home. You can also cook Gong Bao Beef, Gong Bao Shrimps and Gong Bao Fish Meat Slices, following the same ingredients and cooking method in this recipe.


Ingredients:

350g chicken breasts
12 dried red chillies/dried chili peppers
1 bombay onion /brown onion
40g/2Tbsp cashew nuts or peanuts (optional)
2 or 3 cloves garlic - minced
3 thin slices ginger - shredded
½ egg white – lightly beaten
2 Tbsp cornstarch
1/2 cup cooking oil

Marinating Ingredients for chicken:

½ tsp salt
½ tsp cooking wine

Seasoning Ingredients (mix together for sauce):

½ tsp cooking wine
¾ Tbsp vinegar
2 Tbsp soy sauce
1 1/2 Tbsp sugar
1 Tbsp water

Preparation:

1.Cut the chicken into bite-sized cubes and marinate with the marinating ingredients.

2.Cut dried chillies into 2cm/0.8in lengths, shake off as much seeds as possible*, then wash and soak them for 30 minutes or till soft. Drain.


3.Wash and take out outer skin of bombay/brown onion and cut them cross-sectionally into 8 sections (6 if onion small). Loosen the sections roughly.


4.Rinse cashew nuts and drain off excess water.


Cooking:

1.First, the cashew nuts are fried by putting them in cold oil. Keep turning them as the oil gets hotter and to ensure even browning. Scoop up when they turn golden brown. If using peanuts, have them roasted beforehand.

2.Next, we fry the chicken. Mix the chicken pieces with the egg white. Add in the cornstarch and mix thoroughly. When the oil is ready, (use the chopsticks test)* put all the chicken in. (The oil is sufficient for shallow frying; if deep frying is preferred more oil is needed). Spread them out and let fry for 2 or 3 minutes before turning over to fry the other side. If deep frying, keep on turning till chicken browns. Dish out and drain excess oil.


3. Heat wok and put in 1Tablespoon of oil (may use the excess oil from frying the chicken), put in the garlic and ginger to fry for a few seconds. Then add the softened dried chillies and stir-fry for a minute or two.


4.Now add in the bombay/brown onion and continue to stir-fry for a short while.


5.Next, we put in the seasoning sauce, chicken and cashew nuts or peanuts and mix thoroughly.


6.Turn off heat as soon as it is well mixed. There should not be a lot of sauce/gravy - just a wee bit - just enough for the chicken pieces to be coated with it.


Notes:

*Note on dried chillies: I usually loosen the seeds in the chillies between my fingers before I cut them so that they will fall out easier. Wear kitchen gloves to handle dried chillies to prevent burning sensation on fingers.

*Note on chopsticks test: To test if the oil is hot enough for frying, hold a pair of bamboo chopsticks in the oil; and if bubbles cluster around the end of the chopsticks, the oil is ready.


*Note on cashew nuts: The dish tastes just as good with or without cashew nuts or peanuts.


Devirtualizare cu bucurie.

Nici nu stiu cand au trecut ceo aproape trei ani de cand am inmceput sa schimbam mesaje pe email. Daca ar fi fost sa imi aleg eu sora, pe ea, pe b.d., cum semna comentariile de pe blog, as fi ales-o. La inceput a fost mai reticenta, mai timida, dar nu a trecut mult timp pana sa ne deschidem inimile si sa povestim cate in luna si in stele. E adevarat ca de cand m-am lansat pe fb (asta e cuvantul cel mai potrivit) mi-am cam neglijat emailurile (si biata Suzeta, cu care m-am imprietenit tot prin intermediul blogului, sufera cel mai tare) dar legatura adanca sufleteasca a ramas de nedezdruncinat.

Va dati seama cu  cata bucurie am primit emailul prin care ma anunta ca va veni in tara si va trece si prin Bucuresti. Din pacate la prima runda nu ne-am putut intalni, eram inca in perioada cand nu stiam altceva decat casa si spital. Dar lucrurile s-au mai linistit (a trecut deja o luna de la accidentul sotului meu) si asa ieri ne-am intalnit in sfarsit, in carne si oase, in fata Bisericii Amzei. 

A urmat o (helas, prea scurta) perioada in care pur si simplu ne-am simtit de parca ne-am reintalnit dupa o scurta despartire si am inceput din nou sa povestim de toate, de data asta fiind asistate de sotii personali. Am mai fi stat noi mult si bine dar atat sotul meu cat si ea au obosit si a trebuit sa ne despartim, cu adanca parere de rau. Poate, cine stie, Dumnezeu e mare, vom avea ocazia sa ne mai revedem si altfel decat pe Skype si sa mai povestim "face to face" pe placul inimii.

joi, 25 octombrie 2012

Longing for Kumgang Mountains--Dor de Muntii Kumgang

"Imagine there's no countries
It isn't hard to do
Nothing to kill or die for "

Imaginati-va ca nu mai exista tari
Nici nu e asa greu
N-am mai avea pentru ce ucidem si pentru ce sa murim.

Asa canta John Lennon...dar el era un utopic. dar poate ca faptul ca exista mai multe tari nu e c el mai rau lucru, ci acela ca unele dintre aceste tari sunt impartite, iar fratii sunt adesea indemnati sa se urasca intre ei. Iar noi, cei care stim cu cata durere a scris Eminescu in "Doina" lui "De la Nistru pan-la Tisa/ Tot romanul plansu-mi-sa" si vedem ca azi Nistrul e in alta tara poate intelegem cel mai bine de ce sud-coreenii plang asa de tare dupa "Muntele Diamant" aflat in Coreea de Nord incat pana si un cantaret strain, Placido Domingo s-a simtit indemnat sa cante, in limba coreeana, cantecul " " (unele surse sustin ca l-a cantat si impreuna cu Angela Gheorghiu, dar n-am gasit nici o inregistrare pe net)
Desigur, situatia noastra nu e chiar asa de ingrata ca a coreenilor, care nu sunt despartiti doar de o zona demilitarizata (ei teoretic fiind inca in razboi unii cu altii) ci si de doua sisteme economice si, mai ales, ideologice.

Totusi, pana nu demult, s-a reusit ca zona muntelui acesta, vestit pentru frumusetea peisajelor sale inca din vremuri stravechi, dovada stand picturile care s-au pastrat pana in zilele noastre, sa fie deschisa pentru  turistii sud coreeni, aceast lucru fiind o sursa de valuta pt Coreea de nord, plata serviciilor fiind facuta in dolari americani.
Picturile de mai sus au fost facute de Cheong Seon (1676–1759)(unii scriu Jeong Seon dar se citeste Chon Son)

Dar poate ar fi trebuit sa incep cu localizarea acestui munte pe harta Coreei.
Daca dati click pe harta fizica a Coreei de Nord undeva jos in dreapta, in regiunea Kangwon o sa vedeti ca scrie Kumgang (se mai scrie si Gumgangsan, san inseamna munte in coreeana). Doar pentru informare am sa pun si harta fizica a Coreei de sud
Se poate observa usor, facand o comparatie, ca zona de nord este mult mai muntoasa decat zona de sud. De aceea nu e de mirare ca pictorii nord coreeni picteaza de predilectie peisaje muntoase, in timp ce aceia sud coreeni au si tablouri cu munca de pe camp. Unul din pictorii coreeni vestiti, Kim Ki Chang (1913-2001), are numeroase tablouri f frumoase in care sunt prezenti atat muntii, cat si plugarii care vin de pe camp. Puteti admira cateva din tablourile cu acesta tema publicate in Tumblir. Muntele din acele imagini este ChungSan (Muntele Curat--Clear Mountain)

Dar sa revenim la muntele care face coreenii din sud sa planga si sa duca dorul frumusetilor sale. Conform New World Encyclopedia numele muntelui vine de la  Kŭmgangsǒk (금강석), cuvantul corean pentru diamant. Este al doilea munte ca inaltime din Coreea (nu ma intrebati care e primul pentru ca nu stiu...inca) iar varful sau cel mai inalt, Pirobong, atinge 1638m. Face parte din lantul muntos Taebek si este localizat la 38.58 N latitude, 128.17 E longitude, in Kŭmgangsan Tourist Region, parte din fosta regiune Kangwon. A fost deschis pentru vizitare in 1998, dar in 11 iulie 2008 s-a produs un incident care a dus la inasprirea relatiilor dintre cele doua tari.

O turista sudcoreeana de 53 de ani a fost impuscata si ucisa iar partea nordica nu a permis celei sudice sa investigheze in ce imprejurari s-a produs neplacutul eveniment. Din acest motiv partea sud-coreeana a dispus suspendarea vizitelor in zona, nord-coreenii au luat masuri represive incepand cu 2010, din cauza ca le-au scazut veniturile valutare...inca nu imi e clar daca aceste vizite s-au reluat, inclin sa cred ca nu, deoarece un bun prieten al meu sud-coreean a postat de curand de doua ori videoclipul cu dorul de Muntele de Diamant, interpretat in limba coreeana de Placido Domingo impreuna cu soprana Hei-Kyung Hong si tenorul Kim Dongho.

Rocile care alcatuiesc muntele sunt in principal roci dure, de granit si diorit (spre deosebire de cele din muntii nostri, majoritatea fiind de calcar, care sub actiunea apei au creat multime de pesteri care de care  mai frumoase si mai interesante, pe care le-am vazut doar in poze sau psuri --exemplu, Pestera Altarului din Muntii Apuseni) care sub actiunea factorilor de eroziune au creat peste 12000 de formatiuni stancoase, ravine, stanci, stalpi de piatra si varfuri. In partea nordica sunt varfurile Yǒngrangbong (영랑봉, 永郎峰/1,601m), Oknyǒbong (옥녀봉/1,424m), Sangdǔngbong (상등봉,上登峰/1,227m), si Obongsan (오봉산,五峰山/1,264m), iar in partea sudica Wǒlchulbon (월출봉/1,580m), Ilchulbong (일출봉/1,552m), Chailbong (차일봉,遮日峰/ 1,529m), Mirǔkbong (미륵봉/ 1,538m), Paekmabong ( 백마봉, 白馬峰 /1,510m), Horyongbong (호룡봉,虎龍峰, /1,403m), si Kuksabong (국사봉, 國士峰 /1,385m). (presupun ca bong inseamna varf)

Muntele a primit, datorita aspectului sau, nume diferite in functie de anotimpuri: Kumgang primavara, Pongrae vara, Pungak toamna si Kaegonal iarna, totusi numele cel mai raspandit ramane cel de Kumgangsan= Mumtele Diamant. Exista trei regiuni in acest munte: Muntele Exterior Kumgang sau Oekŭmgang (외금강, 外金剛), Muntele  Interior Kumgang sau Naekŭmgang (내금강, 內金剛) si Muntele Maritim Kumgang sau Haekŭmgang (해금강, 海金剛).

Oekŭmgang are pante mai abrupte, multe varfuri  si multe cascade. Una dintre cele mai vestite cascade este Kuryong, (76m inaltime si 4m latime) adica Noua Dragoni...exista o legenda cum ca in lacul format la poalele sale ar salaslui noua dragoni care apara muntele, oricat am cautat nu am gasit traducerea in engleza a acestei legende. In schimb deasupra cascadei exista opt lacuri (Sal Pang) care au dat nastere altei legende, despre opt zane care faceau baie in aceste lacuri, in una din sursele pe care le-am consultat este povestita foarte pe scurt tocmai povestea taietorului pe care am intalnit-o in "Thorn Bird", dar legenda se opreste la momentul in care cei doi soti si copiii lor si-au reintregit familia, actiunea petrecandu-se taman in Muntele de Diamant.

Nu mai lungesc mult prezentarea muntelui, va las sa va delectati cu pozele pe care le-am cules de pe net, in principal de pe situri de turism.
Kumgang Exterior (Oekŭmgang)
Kumgang Interior (Naekŭmgang)
Kumgang Maritim (Haekŭmgang)
Kumgang Mountain (denumirea de primavara)
Pongrae Mountain (denumirea de vara)
Pungak Mountain (denumirea de toamna)
Kaegonal Mountain (denumirea de iarna)
Manmulsang (Stanca--Rock-- cu o mie de fete) se poate observa ca Cheong Seon a imortalizat-o in tablourile sale.
Dupa cum arata asta trebuie sa fie tot Manmulsang.
Cascada Kuryong, se vede si lacul celor noua dragoni
Sampaltang, o parte din Sal Pang, lacurile celor opt zane.
Stanca Sambul
Trecatoarea Tamballyong
Devil's Face
Myogil Statue
Podok Hermitage
Phyohun Temple
Okryudong--Rapa (Ravine) Okryu
Jongyang Temple

Ultima imagine a fost publicata de bunul meu prieten coreean in acelasi post in care a publicat si videoclipul cu cantecul de mai sus.



vineri, 19 octombrie 2012

Pomii de langa casa partea IV-a

Stiu pe cineva care asteapta cu multa nerabdare continuarea acestei serii. Din pacate nu am mereu inspiratia la mine, si nici ragazul necesar pentru blog...de cand m-am "infectat" de prietenia de pe face book, cum zice una din persoanele de pe lista mea de prieteni...

Hibiscusul nu e chiar un pom, este mai degraba un arbust. El este insa foarte decorativ pentru ca infloreste tocmai cand celelalte flori incep sa isi pregateasca fructele sau inca mai dormiteaza in asteptarea infloririi. Si unde mai punem ca e ruda mai saraca (in ce priveste frumusetea), dar mai bine adaptata la iernile noatre aspre, a trandafirului japonez, hibiscus rosa-sinensis.

La noi e foarte bine adaptat hibiscus syriacus, sau Rose of Sharon, care este si floarea nationala a Coreei de Sud. Pe langa blocul nostru se gasesc atat exemplare cu flori albe, cat si cu flori mov. Floarea nationala a Malaieziei, numita la noi Trandafirul Japonez, hibiscus rosa sinensis, creste in jardinirele de la unele apartamente, aceste jardiniere insa si-au redus drastic numarul dupa reabilitarea blocului.

Prietena mea Suzeta mi-a semnalat ca exista un ceai de hibiscus, f benefic pentru sanatate, in specal pt diabetici, nu sunt insa sigura ca florile plantelor de la blocul nostru sunt cele din care se face acest ceai. De fapt, daca e sa cred Wikipedia, aceste plante din care se prepara ceai sau ale caror flori sunt chiar comestibile nici nu cresc la noi, ci pe la tropice, si se cheama Roselle, hibiscus sabdariffa.




Nu am poze recente cu balcoanele de la bloc (s-a defectat camera foto), cea de mai jos a fost facuta inainte de reabilitarea termica a blocului
In schimb Stela si Marin, despre care am vorbit cu alta ocazie, au o adevarata gradina alcatuita din ghivece cu aceste neamuri de nalba (malvaceae), adica trandafiri japonezi, de diverse culori, care de care mai frumoase.

Tot un arbust e si iasomia, care m-a incantat intotdeauna cu aroma ei puternica, care o concureaza pe cea a teilor. Primavara, cand e incarcata de flori, e  o incantare, in restul anului e ca o cenusareasa, nebagata in seama. Exista o varianta a iasomiei foarte spectaculoasa, jasminum sambac, care e floarea nationala a Indoneziei (la asta mi-a folosit fb, am o prietena din Bali care imi trimite mereu flori superbe, printre care si cele de iasomie, daca ea nu scria ca e iasomie nici nu as fi stiut ca e ruda cu cea romaneasca).

Din Wikipedia am aflat ca ceaiul de iasomie chinezesc e aromat chiar cu flori de iasomie, dar de sambac, nu iasomia de la noi. Am avut ocazia sa beau (am primit cadou) e foarte bun si aromat. In schimb Jasmine rice", orezul cu aroma de iasomie nu are nimic in comun cu floarea in afara aromei. Pentru mine asta nu are nici o importanta, mie imi place f mult, am cumparat de la un magazin arabesc, "Halal", mi-a fost oferit drept "Basmati". Daca nu as fi consumat nicodata basmati m-ar fi pacalit, asa am stiut ca e vorba de arome diferite, dar nu mi-a servit la nimic.

In fine, ultima planta selectata pentru acum e tot un arbust. Creste de mult sub ferestra noastra, inca de la darea in folosinta a blocului, dar pana nu demult nu reuseam sa gasesc nicaieri cum il cheama. Stiam insa ca bobitele sale negre erau un deliciu pentru cardurile de grauri care nvaleau iarna in gradina noastra. E vorba de "lemnul cainesc'. Laburnum vulgare.

Din Zodiacul Arboricol am ales acum Curmalul, Frasinul, Chiparosul, Fagul

CURMAL
(9 - 18 februarie; 14 - 23 august)

Curmalul se caracterizeaza printr-o sanatate de invidiat. De asemenea, are o constitutie fizica foarte puternica, solida. Impresioneaza prin aspect si prin forta ce o emana. Trasaturile particulare ale trupului sau sunt, insa, un punct slab.
Este o fire impetuoasa, razbatatoare, ce nu cunoaste cuvantul „imposibil".

Nativul Curmal nu este usor de urmarit si de aceea este greu de calificat ca fiind nechibzuit. El este cu mult mai mult decat atat; iar stilul sau, decis si intreprinzator, ii confera posibilitatea de a se avanta in activitati riscante.

Datorita convingerilor sale de cele mai multe ori, dca nu intotdeauna, reuseste sa iasa invingator din situatiile in care s-a bagat.

Totusi, este mai influentabil decat lasa sa se vada. Are talent de strateg, spirit aventuros si un optimism de neinfrant.

Ezitarile si amanarile nu sunt pentru el, caci se hotaraste fulgerator si trece imediat la actiune. Iubeste luxul, dar firea sa agitata nu-i va ingadui sa se bucure mult timp de el.

Ambitiile Curmalului sunt foarte mari. Nativul doreste sa fie admirat, admiratie care si-o doreste dusa pana la idolatrizare.

Curios este ca el nu este deloc un egoist. Se poate spune ca, dimpotriva, isi dezvaluie cu generozitate stralucirea asupra prietenilor si apropiatilor sai.

Stie ca nimeni altul sa insufle entuziasm celorlalti, totodata fiind sensibil la aluziile referitoare la persoana sa.

    LATURA SENTIMENTALA: Este foarte fidel si pasionat fata de persoana iubita. De cele mai multe ori este inconstant, cu toate ca, la modul general, are o afectivitate dezvoltata. Comite, insa, imprudente.

    CE-L DEFINESTE: Optimism degajat

    NUME CELEBRE: Napoleon Bonaparte, Abraham Lincoln, Gene Kelly, Toma Caragiu.

FRASIN
(25 mai - 3 iunie; 22 noiembrie - 1 decembrie)

Un copac cu fibre lungi si suple si avand multe crengi, are totusi un lemn rezistent, ceea ce-l face extrem de prezentabil. Este simpatic, in general. Dar dispretuit de multe ori pentru viata mereu dezorganizata si neprincipiala pe care o duce.
Frasinul doreste sa aiba o existenta liniara, bazata pe regulile pe care si le-a trasat si cauta in tot ceea ce face sa isi atinga obiectivele cu orice pret.

Este egoist, dar sunt momente in care se dezice de linia sa obisnuita de conduita si se arata complet dezinteresat. Are pretentia ca toti sa se poarte cu el ca si cum ar fi un bibelou nepretuit si sa dovedeasca un atasament servil la idealul sau de fericire.

In cele mai multe situatii dovesdeste multa intuitie, ceea ce-l va ajuta in anticiparea corecta a unor evenimente importante. Aparent este un nonconformist, dar reuseste, prin felul sau de a se comporta, sa atraga multe persoane in jurul lui.

Vizionar, Frasinul este foarte ambitios, dar si pretentios si nu se incurca prea mult in consideratii si scrupule. Obiectivele sale, impreuna cu modaliattile de le atinge si le stabileste foarte clar. In nicio situatie nu vede nici un impediment in a-si urma drumul in viata, asa cum considera el de cuviinta.

    LATURA SENTIMENTALA: Fericirea sa conjugala este prioritara si nu va permite nicio deviere de la acest ideal. Pentru aceasta este capabil de multa imaginatie in realizarea lui. Atrage multi reprezentanti ai sexului opus, dar nu se lasa agatat decat de acea persoana care-i convine din toate punctele de vedere.

    CE-L DEFINESTE: Ambitia

    NUME CELEBRE: George Vraca, JohnWayne, Marilyn Monroe, Charles Aznavour, Tony Curtis.

CHIPAROS
(26 iulie - 4 august; 25 ianuarie - 3 februarie)

In general un individ voinic, nativul Chiparos este si atletic, de multe ori inalt, suplu, bine facut. Nu este, insa, un rafinat; dimpotriva, el pare adesea putin brut, necizelat. Extrem de adaptabil, tocmai de aceea nu are nevoie de prea mult pentru a fi multumit.
De felul sau, iubeste foarte mult natura, viata la tara si ii place sa mearga in mod regulat la pescuit ori la vanatoare. Supravietuieste in mod firesc in conditii care altora li s-ar parea cel putin precare.

Adeseori se muta cu totul de la oras la sat, daca piedicile nu sunt prea mari in calea realizarii acestui proiect. E o fire meditativa, usor zapacita; o anume lentoare se insinueaza permanent in comportamentul sau si de aceea are in general un efect calmant asupra anturajului.

Este un bun camarad, agreabil si ospitalier, dar si harnic in acelasi timp. Chiparosul face uneori prozeliti referitor la modul sau de existenta. Usor desprins de lume, neimplicat si neangajat in actiuni de anvergura care sa-l solicite mai mult decat e cazul, el are ca unic scop atingerea unei fericiri senine, calme.

Nu intra in controverse si se plaseaza in afara relatiilor sociale incordate. Interiorizat, oarecum izolat de ceilalti, nu suporta sa fie singur si de aceea va avea multi prieteni si cunostinte.

Cea mai mare calitate a sa este fidelitatea fata de persoanele la care tine, ori fata de principiile pe care le adopta. Este poate singura situatie in care se simte foarte obligat fata de ceilalti si nu va precupeti nici un efort pentru a-i multumi intrutotul.

    LATURA SENTIMENTALA: Nu este genul care sa ramana mult timp singur, datorita farmecului sau aparte  Este tipul celor care isi doresc o familie cu multi membri, in mijlocul careia isi va gasi in mod firesc locul.

    CE-L DEFINESTE: Loialitate

    NUME CELEBRE: W.A.Mozart,Paul Newman, Bourvil, Louis de Funes

FAG
(22 decembrie - solstitiul de iarna)

Fagul poate fi considerat un copac frumos, mai ales ca este inalt si foarte prezentabil. Nativul va fi in permanenta preocupat de infatisarea sa si in consecinta si-o va intretine cu multa grija, iar in lume se va remarca printr-o pregnanta eleganta vestimentara.
Interesele sale sunt cel mai adesea pragmatice, obiectivele foarte concrete, si va gasi intotdeauna mijlocul de a le atinge, caci este iscusit si se descurca in orice domeniu.

Are ambitii mari, insa realiste, el fiind fericitul posesor al unei bine dezvoltate inteligente aplicate. In esenta lui nu este un nonconformist, desi adesea nu pare asa. Doar ca este mai bine inzestrat decat altii pentru a reusi in viata, ceea ce trezeste mari invidii.

Din fire este generos si se fereste, in permanenta, de a face risipa, caci i-ar da peste cap economia activitatilor in curs. E scrupulos, de buna credinta si isi ia ceea ce crede ca i se cuvine in mod cinstit, deschis, fara a insela pe nimeni.

Intentia lui permanenta este sa-si conserve tineretea si energia pana la o varsta inaintata, caci acesta este blazonul sau. Dotat cu abilitate, Fagul se organizeaza bine si vede intotdeauna lucrurile la adevaratele lor proportii.

    LATURA SENTIMENTALA: Iubirile sale se consuma intr-o maniera extrem de clasica, ceea ce dovedeste ca este lipsit de fantezie la acest capitol. Fagul isi doreste o familie cu tot ce-i trebuie afectiv si material, in stil burghez. Va avea un trai indestulat, exact asa cum isi planifica.

    CE-L DEFINESTE: Iscusinta

    NUME CELEBRE: Giacomo Puccini, Jane Fonda, Vanessa Paradis

Am inceput sa "rasfoiesc" o alta varianta a acestui tip de Zodiac, un pic diferita in ce priveste descrierea, dar parca si mai interesanta, in plus in prezentarea generala functioneaza linkurile, spre deosebire de cel de la Astromax/Eva

Horoscopul arboricol mai este cunoscut si sub numele de horoscopul druidic sau celtic. Horoscopul arboricol sau druidic contine 21 de semne. Semnul care te reprezinta depinde de data nasterii tale, in functie de solstitiu si echinox .
Druizii obisnuiau sa se ocupe cu decriptarea semnelor zodiacale si sa studieze limbajul astrologiei. Astrologia celtica are la baza natura, astfel incat horoscopul druidic reprezinta 21 de semne.
Se crede ca numarul 21 a fost ales gratie sumei pe care o dau cele doua numere ale sale, adunate: 2 + 1 = 3. Cifra 3 era pentru druizi un numar deosebit de important, strans legat de univers.
Fiecare dintre cele 21 de semne corespunzand unui arbore. Arborii simbolizeaza cate o perioada din an. Pentru druizi, arborii erau sacri, deoarece se credea ca in ei salasluiesc zeii.
Afla carui semn apartii verificand tabelul de mai jos si apasa pe numele arborelui care te reprezinta, pentru a vedea portretul detaliat.

horoscop arboricol / celtic / druidic in functie de data nasterii

 2 ianuarie  – 11 ianuarie
 12 ianuarie – 24 ianuarie
 25 ianuarie – 3 februarie
 4 februarie – 8 februarie
 9 februarie – 18 februarie
 19 februarie – 29 februarie
 1 martie – 10 martie 2009
 11 martie – 20 martie
 21 martie (echinoxul de primavara)
 22 martie – 31 martie
 1 aprilie – 10 aprilie
 11 aprilie – 20 aprilie
 21 aprilie – 30 aprilie
 1 mai – 14 mai
 15 mai – 24 mai
 25 mai – 3 iunie
 4 iunie – 13 iunie
 14 iunie – 23 iunie
 24 iunie ( solstitiul de vara )
 25 iunie – 4 iulie
 5 iulie – 14 iulie
 15 iulie – 25 iulie
 26 iulie – 4 august
 5 august – 13 august
 14 august – 23 august
 24 august – 2 septembrie
 3 septembrie – 12 septembrie
 13 septembrie – 22 septembrie
 23 septembrie (echinoxul de toamna)
 24 septembrie – 3 octombrie
 4 octombrie – 13 octombrie
 14 octombrie – 23 octombrie
 24 octombrie – 2 noiembrie
 3 noiembrie – 11 noiembrie
 12 noiembrie – 21 noiembrie
 22 noiembrie – 1 decembrie
 2 decembrie – 11 decembrie
 12 decembrie  - 21 decembrie
 22 decembrie (solstitiul de iarna)
 23 decembrie – 1 ianuarie

Daca va mai amintiti ce am copiat pentru Alun de la madam Eva, puteti face acum o comparatie cu ce s-a publicat pe Horoscopul arboricol despre aceasta zodie:

Persoana nascuta in semnul Alunului este o fiinta intuitiva, un bun psiholog, un om original si subtil. Nativul detine un farmec aparte, de care stie sa se foloseasca pentru a-si netezi calea. Daca vrea sa se faca iubit, reuseste. Da impresia celor din jur ca este foarte interesat de ceea ce au acestia de spus si poate sa flateze si sa impresioneze foarte usor, gratie sarmului si inteligentei sale sclipitoare.

Reuseste sa se adapteze oricaror conditii, privindu-le din interior si intelegandu-le adevarata natura. Gratie inteligentei sale si a intuitiei, poate fi un om bun, rabdator si curajos, insa poate deveni si periculos, in functie de modul in care isi foloseste aptitudinile native.

Desi stie cum sa se faca placut, nu agreeaza ideea de a intra in grupuri sau organizatii. Este o fiinta foarte originala, care fascineaza prin unicitatea sa, dar care si indeparteaza tocmai prin aceasta caracteristica. Daca avem de-a face cu latura sa intunecata, intalnim individul care se foloseste de calitatile sale psihologice pentru a-i manevra pe ceilalti dupa bunul plac.

Sub aspect pozitiv, nativul este generos, fermecator, impresionant si demn de admirat.

Aceste doua laturi coexista adesea. In special in dragoste se schimba, cand afectuos si sensibil, cand rece si insuportabil.

Pe plan sexual, alterneaza perioadele de pasiune aproape irationala cu perioadele de abstinenta .
Il atrag domeniile psihologiei, paranormalului si magiei, desi modul sau de gandire este unul rational. Se bazeaza mult pe logica, dar, in acelasi timp, lasa o poarta deschisa catre lumea infinita a posibilitatilor nevazute. O alta caracteristica esentiala a acestuia o reprezinta memoria, magistral folosita in toate coordonatele existentei sale.

Tine minte absolut orice amanunt si il scoate de la naftalina exact in momentul potrivit. Pe langa memorie, se foloseste de intuitie si de inteligenta lui subtila, care-l ajuta sa ghiceasca adevarata fire a oamenilor.

Perioada: 22 martie – 31 martie; 24 septembrie – 3 octombrie

Element: Aer

Tip: Masculin

Compatibil cu: Alunul. Va intelegeti deoarece aveti aceeasi structura interioara, fuzionand intr-un mod benefic pentru amandoi.

Incompatibil cu: Bradul. In Brad vezi o persoana prea sobra si exagerat de formala.

Persoane celebre: Anthony van Dyck, Harry Houdini , Steve Mac Queen, F. Scott Fitzgerald, Pedro Almodovar , Mahatma Gandhi, Kipling, Brigitte Bardot.

Si ca sa va dati seama si mai bine de diferente, o sa copiez horoscopul arboricol pentru chiparos:

Persoanele nascute in semnul chiparosului sunt  optimiste si prietenoase. Le place sa se inconjoare cu prieteni, insa nu renunta niciodata la un anumit grad de independenta, de care au permanent nevoie. Prietenii si persoanele apropiate il apreciaza pe nativul chiparos gratie loialitatii sale ireprosabile. Este genul pe om pe care te poti baza oricand, odata ce ti-a devenit prieten.

Flexibil si adaptabil in orice situatie , se poate obisnui usor atat cu un mediu in care predomina luxul, cat si cu un trai modest. Mediul care il atrage cel mai mult este cel care ii poate oferi o viata simpla, in care sa aiba parte de liniste si armonie in familie. Ii face placere sa petreaca timp in natura, sa aiba langa el animale si sa se ocupe cu activitati care il bucura si care il relaxeaza.

Are momente de visare, in care se rupe complet de realitatea inconjuratoare, parand aproape somnolent. Nu suporta sa fie intrerupt din visarea lui, mai ales de discutii aprinse sau dispute, de care fuge cat il tin picioarele. Se multumeste cu universul sau personal, care il poate face fericit. Aceasta inclinatie catre visare il face sa iubeasca si domeniul intelectual. Adesea reflecteaza sau mediteaza asupra unor idei care il framanta. Este o fire calma si linistita, care inspira si celor din jurul lor aceeasi pace.

Idealul Chiparosului nu este nici de a face avere, nici de a avea o cariera stralucitoare. El pur si simplu vrea sa fie fericit.

In dragoste nativii sunt destul de pretentiosi, neacordand incredere primului venit. Au suficienta rabdare pentru a cauta pasarea rara pe care au visat-o intreaga viata. Deoarece nu se tem de singuratate, Chiparosii sunt capabili sa astepte indelung pana dau peste cineva cu adevarat special. La fel ca in prietenie, nativii sunt fideli si cand isi ofera afectiunea, o fac pentru tot restul vietii. Cuplul perfect este in viziuneaChiparosului un amestec intre prietenie si iubire, concepte pe care adesea le confunda. Nu se prea pierde in trairi voluptoase, iar sexul pentru el inseamna mai mult senzualitate decat erotism pur.

Perioada: 25 ianuarie – 3 februarie; 26 iulie – 4 august

Element: Pamant

Tip: Feminin

Compatibil cu: Frasinul. Amandoi sunteti persoane generoase si cautati sa gasiti fericirea.

Incompatibil cu: Artarul. Tu esti o persoana idealista si visatoare, el este un om mai degraba cerebral.

Persoane celebre: Paul Newman, Bridget Fonda , Wolfgang Amadeus Mozart, Gene Hackman , Phil Collins, Jean-Jacques Rousseau, Schubert.